【岗位职责】

1. 按SOP执行生产操作：参与益生菌原料发酵、固体饮料配料、混合、干燥、粉碎、包装等工序操作，严格执行标准操作规程。

2. 设备操作与清洁消毒：学习发酵罐、混合机、干燥设备、粉碎机、包装机等生产设备的基本操作、日常清洁、消毒及简单维护，确保设备处于良好状态。

3. 工艺参数监控：协助监控发酵温度、pH、时间、水分、活菌数、混合均匀度等关键工艺参数，发现异常及时上报并参与处理。

4. 批记录与物料管理：按要求填写批生产记录、物料领用与流转记录，参与物料平衡、标签核对、清场检查，确保记录真实、及时、可追溯。

5. 现场5S与安全管理：执行车间5S、洁净区管理、安全生产及环保要求，正确穿戴洁净服、口罩、手套等防护用品。

6. 试产与工艺优化：参与新品试产、工艺验证、设备调试，协助收集生产数据，提出合理化建议。

7. 跨部门协作：与品控、研发、仓储、设备等部门沟通，推动生产问题闭环，保障生产计划按时完成。

【任职要求】

1. 本科及以上学历应届，食品、生物工程、发酵工程、微生物、化工、机械、自动化、机电一体化等相关专业。

2. 了解食品或发酵生产基础知识，有实验室、车间、设备操作等课程或实习经历者优先。

3. 能适应工厂现场环境，接受根据产线安排倒班、夜班、加班及一定频率出差。

4. 工作认真负责，动手能力强，具备良好的安全意识、记录习惯和团队协作精神。

5. 愿意从一线岗位做起，学习生产工艺、设备操作和现场管理