【岗位职责】

1. 产品与技术研发：参与益生菌原料、酸奶/奶酪发酵剂、凝乳酶等公司原料的基础与应用研究，包括菌株筛选、配方设计、工艺优化、应用测试等。

2. 试验项目管理：协助动物试验、临床试验全流程规划、方案整理、进度跟踪与数据复盘；参与医院、高校合作资源维护，推进联合研发、功效验证等产学研项目落地。

3. 市场与情报分析：协助分析益生菌等原料的研究现状和市场行情，整理竞品与客户需求；梳理行业文献、技术资料，跟踪学术与市场动态，参与输出分析报告，为原料迭代与代工方案设计提供参考。

4. 知识产权与文稿输出：参与专利、学术论文、技术方案、学术报告的撰写、审核与管理，协助完成技术成果沉淀，逐步构建技术壁垒。

5. 法规合规管理：学习并协助把控食品相关法规、国家标准及代工业务监管要求，参与原料、代工产品、试验资料全流程合规性工作，配合客户及监管核查。

6. 对外对接与技术支持：在指导下参与客户、合作方技术对接与商务技术交流；协助售前技术方案输出、技术指导，参与解决原料应用、生产中的各类技术问题。

【任职要求】

1. 硕士及以上学历应届，食品科学与工程、乳品工程、微生物、生物工程、发酵工程等相关专业；博士优先。

2. 对乳制品生产工艺有课程、课题或实验基础，了解酸奶、奶酪发酵剂、凝乳酶应用技术；有益生菌产品配方研发、工艺优化相关课题或实习经历者优先。

3. 了解或参与过临床试验、动物试验流程，包括试验设计、结果分析和项目管理；有相关课题、论文或实习经验者优先。

4. 具备专利、学术论文、技术报告撰写或审核基础，了解食品相关法律法规、行业标准者优先。

5. 具备较好的市场敏感度、文献分析能力，能跟踪行业技术与市场发展动态。

6. 具备良好的商务洽谈、对外交流、跨部门协调潜力，抗压能力强，有全局思维与项目统筹意识。